Trabzon Turquia Viagem culinária ao mundo das especialidades de peixe

A cidade turca de Trabzon está localizada no nordeste da Turquia, bem na costa do Mar Negro. A cidade é a capital da província de mesmo nome e uma das principais cidades da Turquia, com cerca de 807.000 habitantes. A cidade possui um grande centro histórico e cultura em meio a uma área litorânea arborizada e clima subtropical. Esta província do nordeste está entre as regiões mais deslumbrantes e intocadas da Turquia. Existem muitas vilas de pescadores na costa do Mar Negro que permaneceram quase intocadas ao longo de muitas décadas. O turismo de massa é desconhecido aqui. Há, no entanto, muitas enseadas isoladas e quilômetros de praias aqui, tudo tendo como pano de fundo as vastas montanhas Kackar de Aydar, cobertas de floresta.

Viagem culinária à costa turca do Mar Negro

A região e a cidade de Trabzon são conhecidas por suas especialidades de peixe. Uma viagem gastronómica a esta região vale, portanto, a pena. O que também deve ser provado para além das especialidades de peixe são os inúmeros pratos com avelãs ou as avelãs puras que aqui se cultivam. Para a viagem culinária aqui, você absolutamente tem que experimentar anchovas fritas, que são servidas em pão achatado ou como Börek. Uma das especialidades da cozinha regional desta região é a variante especial pide, que aqui é preparada com queijo e ovos.